Malgré une certaine période de conditions climatiques défavorables, on peut dire que le millésime 2023 dévoile de grandes réussites. En effet, les vins primeurs 2023 ont présenté des nuances exceptionnelles. Ce nouveau millésime se distingue par son caractère hybride à la différence des millésimes « solaires » et les millésime dits « classiques », deux catégories ayant été souvent utilisées lors des millésimes de ces dernières années. En raison de son hétérogénéité, le millésime 2023 possède différents profils en fonction des appellations, sachant que les épisodes météorologiques ont été localisés avec parfois d’importantes variations d’un domaine à un autre.
Avant de vous lancer dans l’achat de bordeaux primeur 2023, il importe de se renseigner davantage sur les caractéristiques des différentes appellations. L’appellation Saint-Émilion a connu des défis complexes, faisant référence à la formation du mildiou. Toutefois, la plupart des domaines ont été épargnés de cet incident qui est apparu au printemps, à la suite de la floraison initiale. Ce qui a permis de préserver la robustesse des vignes. Comme il s’agit d’une zone très chaude de Bordeaux, le timing précis des vendanges y a été crucial. En effet, les vignerons ayant attendu jusqu’à fin septembre pour cueillir les raisins de cabernet franc et le cabernet-sauvignon ont pu profiter d’une bonne récolte. Parmi les domaines les plus populaires cette année, il y a entre autres :
Cette année, la région de Pomerol a pu profiter d’une stabilité notable par rapport à Saint-Émilion. Bien que les conditions météorologiques aient été similaires, la composition des sols des deux appellations est différente. Les vignobles implantés sur des sols de gravier et d'argile connaissent une forte prospérité. En effet, ils ont tiré parti de leur capacité à retenir l'eau et à fournir des éléments nutritifs essentiels aux vignes.
En revanche, les domaines se trouvant sur des sols sablonneux ont été confrontés à des difficultés dans un contexte de manque d’eau. Le château la Conseillante et le Vieux Château Certan font partie des meilleurs vins primeurs 2023 de cette appellation. Non seulement, leurs vins mettent en avant la qualité du travail des propriétés, mais aussi la richesse et la complexité typiques de la région de Pomerol.
Cette année, la région Margaux semble être l'une des appellations les plus exigeantes à noter durant la semaine des Primeurs. En effet, le millésime a connu aussi bien des moments de succès que des moments ratés. Toutefois, certains domaines ont pu produire des vins stupéfiants comme le château Margaux avec ses vins blancs sec de toute la région bordelaise et le château Rouzan Ségla. Celui-ci est réputé pour son charme traditionnel pour le bonheur de tous les palais.
Cette région viticole constitue un véritable patchwork de sols et de cépages. Elle a nécessité une approche méticuleuse et attentive pour pouvoir en évaluer toute la richesse. Les producteurs qui ont pu cultiver de grands plants de cabernet ont eu la possibilité de laisser patiemment mûrir leurs raisins jusqu'à leur pleine expression. Parmi les domaines de la région, le château Langoa Barton, le château Beychevelle et le château Ducru Beaucaillou ont su se démarquer, grâce à leur capacité à patienter jusqu’au moment parfait pour la récolte, combinée à un savoir-faire exceptionnel en vinification.